島らっきょうの豆腐よう和え

▼その他の料理系レシピ

• 島らっきょうの豆腐よう和え

  • 豆腐よう、島らっきょうは酒のつまみ以外の使い道も。

    ■島らっきょうの豆腐よう和えの材料
    　・豆腐よう　1～2個
    　・無塩バター　豆腐ようと同量
    　・干しぶどう　少々
    　・島らっきょう　少々
    　・砂糖　少々
    　・塩　少々

    ■島らっきょうの豆腐よう和えの作り方
    　1.豆腐ようを裏ごしし、同量の無塩バターを加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
    　2.干しぶどう（予めワインまたは日本酒、泡盛などで戻しておく）と適量の食べやすいサイズに切った島らっきょうを（1）に混ぜ合わせる。
    　　*（1）にスクガラス、アユウルカなどを裏ごしして加えると更にコクが増します。お酒のつまみなどに。

    動画による島らっきょうの豆腐よう和えの作り方の説明

    このレシピのライセンスは 六味茶寮 桃山 に帰属しています。
    

    レシピ投稿: 2006年03月20日18:22 | 島らっきょうの豆腐よう和え